Elvisitante –Kementerian Kelautan dan Perikanan LGO4D SLOT LOGIN RI menampilkan “sashimi cutting show” dengan ikan tuna sirip kuning seberat 40 kilogram dalam Indonesia Tuna Investment and Business Forum (ITIBF) 2024 di Surabaya, Jawa Timur
Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP RI Budi Sulistiyo dalam keterangannya di Bogor, Jawa Barat, Rabu, mengungkapkan pada Sashimi Cutting Show, tuna sirip kuning seberat 40 kilogram dihidangkan oleh Chef Executive Japanese Hotel JW Marriot Surabaya menjadi sashimi.
Sebagai salah satu media untuk menunjukkan kesuksesan perikanan Indonesia yang telah berhasil memenuhi standard keberlanjutan MSC, KKP menggelar Sashimi Cutting Show atau pertunjukan pemotongan tuna sashimi pada acara ITIBF,” ungkap Budi.
Tuna sirip kuning yang ditampilkan berasal dari PT Nutrindo Freshfood International yang ditangkap di perairan Bitung melalui praktik yang terbukti berkelanjutan dan memenuhi standard Marine Stewardship Council (MSC).Perusahaan tersebut merupakan anggota dari Asosiasi Perikanan Pole and Line dan Handline Indonesian (AP2HI) yang mendapatkan sertifikat MSC sejak tahun 2021
Untuk berkelanjutan dan bersertifikasi MSC, perikanan harus menunjukkan stok ikan yang sehat, meminimalkan dampak terhadap lingkungan dan memiliki pengelolaan yang efektif melalui penilaian yang dilakukan oleh pihak ketiga,” ungkap Budi.
MSC dan AP2HI berpartisipasi dalam pameran RTP SLOT LGO4D produk di ITIBF untuk menampilkan produk tuna dan cakalang yang bersertifikat dari dalam negeri.Budi menjelaskan, produk yang ditangkap di area timur Indonesia sebagian besar diolah menjadi produk loin, kaleng, pre-cooked dan segar dan dipasarkan ke pasar luar negeri dengan sebagian ke domestik.
Sektor perikanan tangkap dituntut untuk mengurangi tekanan terhadap ekosistem laut untuk mencegah overfishing dan menempatkan keberlanjutan ekologi, akibat IUU fishing dan perubahan iklim.